諸多咖啡企業(yè)、咖啡人投身其中，在社會和業(yè)界都引起了不小的反響。無疑也為很多“咖啡創(chuàng)業(yè)者”堅定了進入咖啡行業(yè)的信心。

說起進入咖啡行業(yè)，很多人的第一反應(yīng)就是“開家咖啡店”，所以，不知道從什么時候開始“開家咖啡店”不僅僅成為了進入咖啡行業(yè)的一種象征，也成為了很多人安放夢想的一種途徑。

面對這樣的現(xiàn)象，作為一名“咖啡人”，小編喜憂參半。喜的是越來越多的人開始喜歡咖啡、關(guān)注咖啡甚至推動咖啡行業(yè)的發(fā)展，這對每一個“以咖啡為生”的人而言都無疑是一件好事。憂的是，咖啡這個行業(yè)其實承載不了太多的“情懷”，還是需要更多理性的思考。

畢竟任何一種進入市場交換的物品都離不開商業(yè)本身的規(guī)律，想要把生意做好就沒有辦法脫離“商業(yè)”只談“夢想”。

然而現(xiàn)實中大多數(shù)的咖啡創(chuàng)業(yè)者是這樣的：

關(guān)于為什么想開一家咖啡店

因為喜歡喝咖啡。

因為不想上班。

因為開咖啡店顯得有逼格。

沒有為什么，就是想開一家咖啡店。

咖啡不用學(xué)習(xí)吧，能做不就行了，有很大差別嗎？

為什么要學(xué)商業(yè)？會做咖啡不就可以了嗎？

我顧咖啡師不就可以了嗎，為什么要自己學(xué)啊？

為什么要學(xué)會算帳，收入減去支出難道不是盈利嗎？

為什么要學(xué)習(xí)管理，人員不合適換就好了。

……

當(dāng)然也有人認(rèn)為很多行業(yè)的發(fā)展都難以避免這樣的階段，比如當(dāng)初的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)。雖然泡沫豐富，寒冬泠冽，不是依然出現(xiàn)了獨角獸企業(yè)嗎？是的，這是無可否認(rèn)的事實，但是社會的進步，信息的充沛難道不是為了讓置身其中的人越來越理性嗎？何況時代變了，未來是一個以“個體”為中心的時代，一個人就是一個團隊，要有非常強的“單兵作戰(zhàn)”能力。不盲從，就是凸顯個人能力一個很重要的維度。那怎樣才能做到不盲從？除了學(xué)習(xí)還是學(xué)習(xí)。

所以開咖啡店也好，從事咖啡行業(yè)也好，單憑情懷是走不遠的，一定是要注入商業(yè)的理性思維。只有讓夢想和現(xiàn)實真正的融合，咖啡行業(yè)才能迎來良性的發(fā)展。所謂“人間煙火氣，最撫凡人心”，身處商業(yè)社會的我們，一定不要在咖啡香里面迷失了生意經(jīng)！